Cara Pemakaian Pemanis Buatan (Sweetener) Yang Disarankan (2)

Cara Pemakaian Pemanis Buatan                  (Sweetener ) Yang Disarankan (2)

Pemanis buatan (sweetener) yang memakai bahan Sukralosa telah dikenal sejak tahun1976, dan memiliki tingkat kemanisan 600 kali gula.  Efeknya, sedikit saja digunakan, rasa manisnya akan terasa. Berbeda dengan pemanis buatan yang memakai bahan mengandung sakarin dan aspartam yang juga banyak digunakan sebagai pemanis, pemakaian bahan sukralosa tidak menimbulkan sensasi pahit saat dikonsumsi maupun saat dipanaskan dengan suhu tinggi.

Dosis Pemakaian Pemanis Buatan Yang Perlu Diperhatikan

1.  Dosis untuk mengkonsumsi atau memakai pemanis buatan berbahan aspartam yakni 50 mg/kg berat badan/hari.

2.  Dosis untuk mengkonsumsi atau memakai pemanis buatan berbahan sukralosa, berdasarkan United States Food and Drug Administration (FDA) disebutkan bahwa dosis yang diizinkan adalah 5 mg/kg berat badan/hari.

3.  Sedangkan, dosis untuk mengkonsumsi atau memakai pemanis buatan berbahan sukralosa, dengan asumsi bahwa berat badan rata-rata orang dewasa adalah 50 kg, sehingga Acceptable Daily Intake (ADI) sukralosa menurut FDA adalah 5 mg dikali 50 kg, yaitu 250 mg atau 0,25 gram per hari.

Sedangkan menurut Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) RI, ADI sukralosa yang diizinkan 0-15 mg/kg berat badan. Asumsinya, jika berat badan rata-rata orang dewasa adalah 50 kg, maka ADI maksimal sukralosa menurut BPOM adalah 15 mg dikali 50 gram, yaitu 750 mg atau 0,75 gram per hari.

Dapat disimpulkan, apabila Anda ingin menggunakan pemanis buatan, sebaiknya pilihlah yang memiliki nol kalori dan indeks glikemik rendah karena tidak akan membuat gula darah melonjak. Dengan demikian cocok untuk pasien diabetes.

Cara Menghindari Sakit Gula Walaupun Makan Makanan Manis Dengan Aman (1)

Cara Menghindari Sakit Gula Walaupun Makan Makanan Manis Dengan Aman (1)

Pada saat Anda Ingin makan makanan manis, akan tapi ada rasa takut terkena sakit gula atau diabetes, biasa sering muncul pada wanita ataupun pria yang telah mulai memperhatikan berat badan ideal dan penampilannya. Kekhawatiran semacam ini biasanya, sering dirasakan pada masyarakat yang mulai memperhatikan kesehatannya.

Oleh karenanya perlu diketahui bagaimana tipsnya agar kita bisa makan makanan manis akan tetapi gula darah tetap aman.

Menurut seorang Spesialis gizi, sesuai rekomendasi Badan Kesehatan Dunia (WHO) gula masih boleh dikonsumsi sebanyak 25 gram per hari.

Patokannya bisa menggunakan sendok teh, di mana konsumsi gula dalam sehari sekitar 5-6 sendok teh.

Oleh karenanya, jika masih ingin mendapatkan rasa manis yang lebih dari makanan/minuman, dapat dilakukan dengan menggantikan kelebihan gula yang dikonsumsi dengan sweetener.

Apabila asupan gula dalam sehari sudah melebihi 25 gram, saat memasak, sweetener atau pemanis masih bisa digunakan untuk menggantikan gula. Misalnya saat Anda membuat kue atau jenis makanan lain yang rasanya manis.

Akan tetapi disarankan untuk memilih jenis swetener yang memang bisa digunakan untuk dipanggang atau untuk memasak dalam suhu yang tinggi seperti sukralosa.

Bahaya Kolesterol Tinggi

Bahaya Kolesterol Tinggi

Cek di Sini, Tanda-tanda Kolesterol Tubuh Tinggi

Jakarta - Sudah menjadi rahasia umum kolesterol tinggi bisa picu munculnya aneka penyakit. Nah, ketika kolesterol sedang tinggi, bagaimana sih tanda-tandanya?

Kerap kali kolesterol tinggi tidak disadari, karena tidak semua orang merasakan tanda-tandanya. Untuk itu pemeriksaan kolesterol secara teratur perlu dilakukan. Ketika Anda memeriksakan kolesterol total maka hasilnya akan tertuang dalam profil lipid.

Profil lipid menunjukkan tiga hal. Pertama, kadar LDL (low-density lipoprotein) yang sering disebut sebagai kolesterol 'buruk'. Kedua, HDL (high-density lipoprotein) yang kerap disebut kolesterol 'baik'. Ketiga, trigliserida yang merupakan salah satu jenis lemak utama yang mengalir di dalam darah manusia.

Total kolesterol kurang dari 200 mg/dL dianggap sehat. Jika angka kolesterol total 200-239 mg/dL maka berada di perbatasan bahaya. Sedangkan level bahaya jika angkanya lebih dari atau sama dengan 240 mg/dL.

Untuk LDL, kurang dari 130 mg/dL dianggap baik. Dalam rentang 130-159 mg/dL artinya kadar kolesterol batas normal tertinggi. Bila 160-189 mg/dL artinya kadar kolesterol tinggi, dan bila lebih dari 190 mg/dL artinya sangat tinggi.

Kadar trigliserida dalam darah juga dapat menggambarkan risiko seseorang terhadap penyakit jantung. Jika kurang dari 150 mg/dL artinya kadar trigliserida normal. 150-199 mg/dL artinya kadar trigliserida dalam batas normal tertinggi. Sementara 200-499 mg/dL artinya kadar trigliserida tinggi. Bila angkanya sudah lebih dari 500 mg/dL disebut trigliserida sangat tinggi.

Jika belum melakukan pemeriksaan kolesterol, adakah tanda fisik yang menandakan kolesterol tubuh tinggi? Apalagi masyarakat Indonesia umumnya mempercayai gejala kolesterol tinggi adalah rasa kaku di belakang leher atau gampang lelah.

dr Iwan Surjadi Handoko dari Kalbe Nutritionals menjelaskan sebagian besar orang yang memiliki kadar kolesterol tinggi dalam darah (hiperkoleseterolemia) tidak merasakan gejala apapun sampai muncul gejala akibat penyempitan pembuluh darah di jantung atau otak. Gejalanya bisa berupa gejala nyeri dada atau serangan stroke.

"Bisa saja gejala itu sedemikian ringannya sampai orang tidak menyadari bahwa ia mengalami gangguan tersebut. Jadi, gejala yang muncul sebenarnya bukan akibat tingginya kadar kolesterol darah itu sendiri," terang dr Iwan dalam perbincangan dengan detikHealth dan ditulis pada Rabu (23/9/2015).

Berikut ini beberapa tanda yang bisa jadi merupakan indikasi kolesterol tinggi:

 

1. Muncul Benjolan Berwarna Kuning Jingga

Orang-orang dengan hiperkolesterolemia familial (karena faktor keturunan), di mana kadar kolesterol darah sangat tinggi, bisa muncul tanda berupa benjolan atau nodul berwarna kuning jingga yang berisi kolesterol yang disebut xanthoma. Benjolan ini bisa ditemukan di berbagai bagian tubuh seperti sendi, tangan, atau bagian tubuh lain, tapi umumnya muncul di bawah kulit.

2. Timbunan Lemak di Sekitar Mata

Timbunan lemak semacam benjolan berwarna kekuningan atau putih di kelopak mata bisa menjadi tanda kolesterol tinggi. Kondisi ini disebut xanthelasma.

Sekitar 50 persen orang yang memiliki xanthelasma biasanya bermasalah dengan kadar kolesterolnya. Beberapa di antaranya memiliki kadar kolesterol jahat (LDL) yang tinggi dan kadar kolesterol baik (HDL) rendah, atau bisa juga akibat masalah kolesterol lainnya.

Meskipun memang benjolan semacam ini bisa normal terjadi, khususnya pada ras Asia. "Jadi, kalau tidak memiliki riwayat keluarga yang memiliki xanthelasma, kita harus mencurigai kemungkinan kolesterol tinggi bila memiliki benjolan tersebut," pesan dr Iwan.

Xanthelasma tidak menyakitkan dan bisa dihilangkan dengan cara operasi, laser atau cryotherapy. Namun jika melihat ada tanda ini, ada baiknya segera melakukan pemeriksaan kolesterol. Apalagi beberapa penelitian menunjukkan bahwa orang yang memiliki xanthelasma lebih berisiko terkena penyakit jantung.

Konon kolesterol tinggi juga ditandai dengan menebalnya kuku, jari kaki menjadi pucat saat duduk atau sering kram. Tetapi menurut dr Iwan, keluhan semacam itu sesungguhnya bukan merupakan gejala dari kolesterol tinggi.

3. Perut Terlihat Lebih Maju

Kadar kolesterol dalam tubuh seseorang memang tidak bisa dilihat dari berapa berat badannya, karena ada orang yang kurus tapi memiliki kadar kolesterol tinggi. Ini disebabkan kolesterol adalah lemak yang ada dalam darah dan bukan di bawah lapisan kulit. Namun perlu hati-hati jika perut sudah terlalu maju atau membuncit.

Kondisi lingkar perut yang berada di atas normal patut dicurigai sebagai pertanda gangguan kolesterol, di mana kemungkinan besar yang bersangkutan memiliki kolesterol tinggi. Idealnya lingkar pinggang tidak lebih dari setengah kali berat badan. Misalnya jika tinggi badan 160 cm, maka idealnya memiliki lingkar tak lebih dari 80 cm.

Untuk itu jika perut sudah terlihat begitu membuncit jangan tunda untuk melakukan pemeriksaan kolesterol. Ada baiknya Anda juga mulai mengurangi konsumsi makanan berkolesterol dan bergula tinggi, juga yang mengandung lemak trans. Menambahkan plant stanol ester dalam makanan juga bisa dilakukan untuk menurunkan kolesterol dan menjaga kolesterol tetap stabil. Karena plant stanol ester bekerja dengan mengurangi penyerapan kolesterol yang didapat dari makanan maupun yang secara alami diproduksi tubuh.

Penulis: Nurvita Indarini

Sumber data:

http://health.detik.com/read/2015/09/23/090658/3026245/775/cek-di-sini-tanda-tanda-kolesterol-tubuh-tinggi

BAHAYA DARI DIET YANG TANPA KONSULTASI DAN TERGESA GESA

BAHAYA DARI DIET YANG TANPA KONSULTASI DAN TERGESA GESA

Seperti yang kita ketahui kenyataannya di dalam makanan yang sehat terdapat manfaat yaitu menjaga berat badan yang sehat juga. Apabila kita mengikuti diet yang seimbang akan mendorong gaya hidup yang sehat juga.

Diet yang sehat akan sangat membantu Anda untuk mendapatkan bentuk badan yang ideal dan sehat.

Akan tetapi banyak informasi di sekitar kita, yang memberikan informasi rencana diet tanpa menunjukkan bahaya apabila rencana diet yang diinformasikan mengandung bahaya apabila tidak dikonsultasikan terlebih dahulu kepada ahli gizi.

Biasanya, diet yang berbahaya timbul pada remaja muda yang merasa tertekan untuk menurunkan berat badan, sehingga mempunyai keinginan untuk menurunkan berat badan dengan cepat dan tergesa-gesa tanpa melakukan konsultasi kepada ahli gizi. Apalagi ini biasanya terjadi setelah membaca atau melihat majalah populer  remaja yang bersampul mewah, yang menampilkan banyak model berbadan tipis pragawati yang berjalan di atas catwalk.

Oleh karenanya, untuk menghindari bahaya dari diet yang tergesa-gesa tersebut, hendaklah  selalu berkonsultasi dengan dokter atau ahli gizi.

Harus diingat, bahwa setiap diet, apabila yang Anda makan kalorinya lebih sedikit dari kalori yang seharusnya dibutuhkan oleh tubuh, seperti diet dengan 800 kalori per hari misalnya, adalah sangat berbahaya.

Perlu untuk diingat, apabila diet yang mengharuskan dan diet yang tidak memungkinkan adanya lemak apapun, maka diet ini tidak baik untuk Anda dan harus dihindari.

Alasan mengapa diet tersebut harus dihindari adalah :

Kita semua membutuhkan sejumlah lemak dengan jumlah kalori sebesar  hingga 30% dari total kalori Anda.

Meskipun perlu untuk diketahui bahwa diet rendah lemak mungkin baik, akan tetapi diet yang benar-benar bebas dari lemak adalah tidak baik dan perlu untuk dihindari.

Jangan tergoda oleh diet yang memungkinkan timbulnya bahaya,  seperti melarang  total atau membatasi secara ketat untuk kelompok makanan tertentu.

Sebuah rencana diet yang menyatakan tidak boleh sama sekali mengkonsumsi  roti atau pasta dan hanya diijinkan untuk mengkonsumsi buah adalah diet yang tidak sehat.

Tubuh Anda membutuhkan vitamin atau gizi yang Anda tidak akan dapatkan apabila Anda mengikuti dan melaksanakan rencana diet yang berbahaya seperti itu.

Oleh karenanya, Diet dengan cara membatasi kalori atau mengurangi secara drastis pada jenis makanan tertentu, dapat menjadi sangat berbahaya.

Adalah lebih baik apabila selalu mengajukan pertanyaan berkaitan dengan hal-hal yang mungkin akan memberikan Anda, alasan untuk merasa khawatir.

Perlu diingat, berpantang dari jenis makanan tertentu, akan dapat menyebabkan pertumbuhan badan dan kesehatan yang buruk, serta akan menimbulkan masalah kesehatan lainnya.

Hendaklah Anda jangan tergiur oleh model majalah dengan bibir tipis, dengan tubuh yang hanya mempunyai rangkaian tulang saja.

Karena  dengan hanya melihat penampilan mereka dimana badan mereka tidak mengandung daging pembalut rangkaian tulang yang wajar, tidak dapat menyembunyikan fakta bahwa, mereka memilih untuk mengabaikan tanda-tanda bahaya akan diet yang telah mereka lakukan.

Bagaimana Cara Menurunkan Berat Badan Dengan Cepat Tapi Aman

Bagaimana Cara Menurunkan Berat Badan Dengan Cepat Tapi Aman

Cara cepat untuk memperoleh berat badan yang ideal, adalah dengan menurunkan berat badan secara tergesa-gesa tanpa perhitungan dan konsultasi. Padahal langkah tersebut apabila tidak dikonsultasikan terlebih dahulu dengan dokter ahli gizi yang berkompeten dapat menimbulkan bahaya bagi orang tersebut.

Berdasarkan penelitian, pada intinya untuk memperoleh hasil yang optimal untuk menurunan berat badan yang signifikan tetapi aman, adalah sebagai berikut :

1. Mengurangi nafsu makan secara signifikan.

2. Menurunkan berat badan dengan cepat, tanpa lapar.

3. Pada saat yang bersamaan, meningkatkan kesehatan metabolisme tubuh anda.

Untuk mendapatkan hasil tersebut di atas, langkah-langkah yang perlu dilakukan adalah :

1. Mengurangi (secara signifikan) konsumsi gula dan pati (karbohidrat).
Karena makanan ini adalah yang paling merangsang untuk memproduksi keluarnya insulin dengan alasan :

a.   Insulin adalah hormon untuk menyimpan lemak utama dalam tubuh.
Ketika insulin turun, menjadikan lemak di dalam tubuh lebih mudah keluar dan tubuh mulai membakar lemak dan bukan karbohidrat.

b.   Manfaat lain dari menurunkan insulin adalah bahwa ginjal Anda menumpahkan kelebihan natrium dan air dari tubuh Anda, yang mengurangi  berat  badan  air  dan  tubuh tidak perlu melakukan penguapan melalui keringat.
Hal ini tidak jarang dapat menyebabkan kehilangan hingga 10 pound (kadang-kadang lebih) pada minggu pertama makan dengan cara ini, baik berat lemak tubuh dan air.

Menurunkan kadar karbohidrat dalam tubuh, berarti menurunkan insulin Anda dan Anda akan mulai makan lebih sedikit kalori secara otomatis dan tanpa rasa lapar.
Sederhananya, menurunkan insulin Anda menempatkan kehilangan lemak pada "autopilot."

Pada intinya: Mengurangi gula dan pati (karbohidrat) dari diet Anda akan menurunkan kadar insulin Anda, membunuh nafsu makan dan membuat Anda kehilangan berat badan tanpa rasa lapar.

2. Makanlah Protein, Lemak dan Sayuran.
Makanan Anda haruslah mencakup sumber protein, sumber lemak dan sayuran rendah karbohidrat. Membangun makanan Anda dengan cara ini akan secara otomatis membawa asupan karbohidrat Anda menjadi sesuai dengan yang direkomendasikan yaitu 20-50 gram per hari.

Adapun makanan yang mengandung Protein adalah :
• Daging – Daging: sapi, ayam, babi, domba, dll
• Ikan dan Seafood - Salmon, trout, udang, lobster, dll
• Telur - Omega-3 yang diperkaya telur yang terbaik.
Penting makan banyak protein akan tetapi jangan terlalu berlebihan.
Ini  dilakukan  untuk  meningkatkan metabolisme dari 80 hingga 100 kalori per hari.

Diet protein tinggi juga dapat mengurangi pikiran obsesif tentang makanan sebesar 60%, mengurangi keinginan untuk makan lagi pada larut malam, ngemil, dan membuat Anda begitu kekenyangan sehingga membuat Anda tanpa disadari makan 441 kalori lebih sedikit per hari, hanya dengan menambahkan protein untuk diet Anda.
Jadi, untuk menurunkan berat badan, protein adalah adalah unsur nutrisi yang sangat penting.

Sayuran rendah karbohidrat antara lain :
• Brokoli
• Kembang kol
• Bayam
• Kubis
• Selada
• Mentimun
• Seledri

Jangan ragu untuk memenuhi piring Anda dengan sayuran rendah karbohidrat ini. Anda bisa makan sejumlah besar dari sayuran rendah karbohidrat tersebut tanpa melebihii 20-50 karbohidrat bersih per hari.
Diet berdasarkan daging dan sayuran mengandung semua serat, vitamin dan mineral yang Anda butuhkan untuk menjadi sehat. Secara fisiologis, kelompok padi-padian tidak terlalu diperlukan dalam diet cara ini.

Sumber Lemak antara lain adalah :
• Minyak zaitun
• Minyak kelapa
• Minyak Alpukat
• Butter/mentega

Makanlah  2-3 kali per hari. Jika Anda menemukan diri Anda lapar di sore hari, tambahkan makanan yang mengandung lemak.
Jangan takut makan lemak, karena mencoba untuk melakukan keduanya secara bersamaan yaitu diet rendah karbohidrat dan diet rendah lemak pada saat yang bersamaan adalah resep menuju kegagalan. Dan ini akan membuat Anda merasa sengsara dan pada akhirnya akan menggagalkan rencana anda untuk mendapatkan hasil yang diinginkan.

Lemak yang terbaik digunakan untuk memasak adalah minyak kelapa. Karena minyak kelapa mengandung kaya lemak yang disebut Medium Chain Triglycerides (MCT). Lemak dari sumber ini lebih memuaskan daripada yang lain dan dapat meningkatkan metabolisme sedikit.
Tidak ada alasan untuk takut lemak alami.

Perlu untuk diingat, setiap kita makan dengan komposisi dari sumber protein, lemak dan sayuran rendah karbohidrat, akan menempatkan Anda ke dalam tingkatan karbohidrat berkisar 20-50 gram dan secara drastis menurunkan tingkat insulin.

3. Angkat Berat 3 Kali Seminggu

Pilihan terbaik adalah pergi ke gym 3-4 kali seminggu. Lakukan pemanasan, mengangkat beban, kemudian lakukan peregangan.
Jika  Anda baru ke gym, mintalah pelatih untuk beberapa saran.
Dengan mengangkat beban, Anda akan membakar beberapa kalori dan mencegah metabolisme Anda melambat, sebagai efek samping yang umum dari penurunan berat badan.

Studi tentang diet rendah karbohidrat menunjukkan bahwa Anda bahkan bisa mendapatkan sedikit otot sementara kehilangan sejumlah besar lemak tubuh.
Jika mengangkat beban bukanlah pilihan untuk Anda, maka beberapa latihan lebih mudah seperti berlari, jogging, berenang atau berjalan kaki akan cukup apabila dilakukan.

Anda dapat mengambil satu hari "off" per minggu di mana Anda makan lebih banyak karbohidrat. Banyak orang lebih memilih hari Sabtu.

Akan tetapi penting untuk mencoba tetap menkonsumsi sumber karbohidrat sehat seperti gandum, beras, kentang, ubi jalar, buah-buahan, dll
Tapi hanya satu hari ini konsumsi karbohidrat tinggi. Jika Anda mulai melakukannya lebih sering dari sekali seminggu, maka Anda tidak akan melihat banyak keberhasilan dari rencana menurunkan berat badan ini.
Jika Anda harus makan sesuatu yang tidak sehat, maka lakukanlah pada hari ini.

Perlu disadari bahwa makan makanan yang menyimpang dari aturan semula atau lebih karbohidrat TIDAK diperlukan, tetapi makanan tersebut dapat mengatur beberapa pembakaran lemak hormon seperti leptin dan hormon tiroid.

Anda akan mendapatkan tambahan berat badan selama Anda makan tidak mengikuti program ini, tetapi sebagian besar tambahan berat badan Anda akan hilang lagi dalam 1-2 hari ke depan.

Perlu ditekankan, memiliki satu hari dalam seminggu di mana Anda makan lebih banyak karbohidrat bisa diterima, meskipun tidak diperlukan.

Bagaimana tentang Kalori dan Kontrol Porsi Makan?

Tips :Tidak terlalu diperlukan untuk menghitung kalori selama Anda menjaga karbohidrat sangat rendah dan lebih banyak pada protein, lemak dan rendah karbohidrat sayuran.